RASA BUDAYA : KALEZATAN KULINER KHAS SUNDA

Kuliner khas Sunda lain wae wakadar susuguh, tapi oge madukeun Sagala rasa anu Hade. Artikel ieu Oge ngajak anjeun nyorang kalezatan kuliner khas Sunda anu ngagugah salera Jeung nyerep warisan kuliner anu benghar.

Segerna lalaban jeung sambel dadakan

Dina kuliner Sunda, lalaban jeung sambel dadakan lain sakadar palengkap, nyaneskeun panyampurna. Lalaban anu di cocolkeun Kana sambel dadakan masihan rasa anu lada, seger Jeung Aya Sagala rasa anu teu bisa di pohokeun.

Amisna kueh tradisional 

Kueh-kueh tradisional Sunda heunteu wae sakadar rasana anu ngeunah tapi Oge ngagaduhan makna anu kapikir. sapertos kue Bugis anu bahan dasarna ketan diisi ku isian kalapa amis anu di sebut eunten. kunanaom kueh Bugis iye di ngaranan bugis karna kueh iyeu asalna ti daerah Sulawesi Selatan, suku bugis. kueh iyeu oge osok di pake Dina upacara adat suku Bugis.

Rupa rupa sangu liwet

Sangu liwet iye mangrupakeun sahiji Senin kuliner khas Sunda, Lain sakadar Beas anu diasakan, tapi Beas anu di pasakna make bumbu bumbu khas daerah sapertos Cipati, kaldu ayam, daun salam, Jeung sereh. jadi ngajadikeun eta sangu anu benghar Dina rasa.

Batagor 

Batagor iyeu mangrupakeun jajanan khas bandung, anu nepi ayena ampir di kenal ku sakabeh warga Indonesia. Batagor iyeu dijien Tina tahu anu di lemeskeun Jeung diisian ku adonan anu bahana Tina lauk tangiri Jeung Aci sampeu, terus di citak kos bola bari di goreng Dina minyak anu panas salila babaraha menit, nepi ka asak. terus di suguhkeun bari di bere campuran bumbu kacang, kecap amis, Jeung sambel oge ditambahan ku peresan jeruk nipis Jang palengkap.

Karedok

Karedok iye nyaeta sala sahiji katuangan has Sunda. karedok Iye oge sakilas mirip jeung lotek. Tapi Ari karedok mah dijieuna Tina bahan-bahan sayuran anu atah, anu dicampurkeun kanu bumbu kacang. Bumbu kacang eta dijieun Tina cengek, bawang bodas, cikur, kacang anu geus di goreng, cuka, gula Kawung, Uyah, jeung tarasi.

---

Silvi Nurul Azizah